中国有广阔的市场。截至2002年底，全国县有4个直辖市, 28个省会城市，地级市247个；县级市381个和1649个县，全国设有建制镇个镇20601个，乡18639个。餐饮企业如果在每个县及县级市开一家分店，全国能开2030家店；如果在每个乡镇开一家店，全国能开39240家店。这是个极为惊人的数字。
餐饮是中国最具活力的产业之一，餐饮企业前景美好机会无限。不要小瞧饭馆，更不要小瞧开饭馆的人，用不了多久中国就会出现麦当劳肯德基式的大型餐饮企业，也会出现可以掌控营业额上千亿元的企业家。
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