检查诀窍，从小处着眼。维修保养查上下前后左右六个方面的完好度。以墙低为例，凡翘曲、缺损处，如果粘平、补贴过了，尽管有时看上去"补丁"色差较明显，还应当视作有维修保养意识，只是得分率上打个折扣而已。
清洁卫生查上下前后左右六个面的本色度。以垃圾筒为例，如果清洁工具能见本色的话，通常其他的卫生就不在话下了。
服务质量查投诉处理后客人的满意度。如果讲服务员的微笑、问候、姿态、仪表仪容和得当的对客称呼是初步印象的话，那么嗣后的各项服务测试(估算五十项左右)能探得饭店管理的真谛，并从中悟出饭店宾客意识和服务理念的度。
检查中要掌握的分寸首先，千万不能制造问题，简单举个例吧，如将一纸团乘人不注意时塞在坐椅下，以考验服务员多长时间发现并打扫掉。这样做，势必不能令饭店信服，甚至还会带来负面影响。
其次，对发现的问题，若是动态的，要故意多讲几句，或向管理人员反映此事，以加深印象，这不是怕"赖"，而是怕时间一长，服务员轮班对不上号，显得很被动。
联想出两点建议设备设施评定标准中共用系统部分，因涉及现代先进科技产品应用的层度，大多饭店管理者缺少感性知识，可否制成录像片普及？
再有，寻人服务将逐渐因BP机和手机的广泛应用而淡化。寻人过程中有这么一个问题不可忽视，为了寻一位不确定具体方位的人，而使用有光声显示的寻人牌，干扰了大多数人的正常活动和休息，似不可取。
检查者的义务检查的过程实际也是认真贯彻《旅游涉外饭店星级的划分及评定》国家标准的过程，促进饭店业的健康发展的过程，要将检查中发现好的经验和做法加以推广，饭店提出的要求及时汇总反映，起个桥梁作用。
最后，必须强调，认真踏实，综合平衡地填好星级评定报告上的每一份表格是考查每一位质量检查员工作质量应交的答卷。
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